Quatre hectares de châtaigniers sur cinq hectares de production. Entre Colognac, pour les vergers, et Lasalle, pour l'exploitation, Adrien Vézinet produit principalement des châtaignes dauphine et marigoule, même s'il expliquait ce dimanche à Objectif Sud, lors de la fête de la châtaigne de Lasalle, greffer d'anciens vergers de dauphine en pellegrine (relire ici). Une production qu'il complète avec des pommes de terre et des oignons doux.
Adrien Vézinet a pu compter sur une aide aux élagages des arbres, qu'il a réalisés lui-même, fin de remettre le verger en ordre de marche. Il a ensuite bénéficié du PASS de la Région Occitanie, qui vient soutenir les petits investissements dans les exploitaltions agricoles, pour lesquels les banques sont souvent difficiles à mobiliser. Enfin, il a aussi profité d'une aide à la plantation de cultures émergentes, alors qu'il regreffe déjà de nouveaux arbres chaque année.
"J'ai été aidé à 80% sur les 35 000 € investis", confirme Adrien Vézinet. Avec les fonds européens, Brin de Castagne a ainsi été soutenu à hauteur de 49 000 €. Ce qui lui a notament permis de s'équiper en matériel et équipements de transformation, de stockage et de conditionnement. Comme une chambre froide, indispensable à la conservaton de la production, alors qu'Adrien vend le maximum de ses châtaignes en produit frais, avant une éventuelle transformation du reste de la production à la CUMA (coopérative d'utilisation de matériel agricole en commun) du Pendedis, à Saint-Michel-de-Dèze.
