Sur les étals, du dos de cabillaud, du saumon, des crevettes cuites et des poissons sauvages. Depuis le 11 septembre, une nouvelle poissonnerie, L’Écaille de Chloé, a ouvert à Laudun-l’Ardoise. À sa tête, Chloé Ferreira, 27 ans. Fille de poissonniers, elle connaît bien le métier : « Mes parents sont poissonniers depuis 25 ans. Je suis née dans une caisse de sardines, comme on dit chez nous. » Elle propose principalement des poissons sauvages de Méditerranée et de l’Atlantique. Seuls le saumon Label Rouge écossais et les crevettes sont issus de l’élevage.
À propos
La boutique est ouverte de 7 h 45 à 13 h 30, les mardis, mercredis, vendredis, samedis et dimanches.
